El 24 de octubre se realizó la ceremonia de inauguración de este gran evento bi-anual, con la concurrencia de más de 2.000 delegados de comunidades del alimento de todo el mundo. Varios participantes la Expo Móvil del proyecto “Los caminos de la excelencia: un viaje por los territorios, conociendo sus productos y sus protagonistas” tuvieron el honor de estar en la ceremonia.

Carlos Venegas, director del Centro de Educación Técnica – CET de Chiloé, socio querido del Proyecto Desarrollo Territorial Rural con Identidad Cultural y co-fundador de la Plataforma Diversidad Biocultural y territorios, fue uno de los conferencistas en la ceremonia. Él hablo del significado y el valor de la palabra TIERRA.

Venegas es líder de procesos de desarrollo vinculados a la valorización de la biodiversidad y del reconocimiento de la FAO al archipiélago chileno como uno de los siete Sitios Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial – SIPAM(FOTO SLOW FOOD).

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Fotos: Slow Food

 

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