Perú vive hoy un sorprendente boom de su gastronomía, con un crecimiento exponencial de restaurantes, institutos de cocina, publicaciones y festivales gastronómicos. La comida se ha convertido en un factor de identidad cultural que integra a los diversos sectores sociales y regiones del país, y que genera una cadena de valor equivalente al 11,2% del Producto Interno Bruto de 2009.
Mientras Brasil enfrentó la coyuntura económica internacional con estímulos gubernamentales para proteger la agricultura, incluyendo a los pequeños productores, en México hicieron falta programas focalizados de apoyo a la pobreza rural que reconocieran las diferencias entre territorios y que fomentaran actividades más allá del agro. En este artículo se profundiza en los casos de Brasil y México que son parte del estudio Crisis y Pobreza Rural en América Latina llevado a cabo por Rimisp en 11 países de América Latina.
A través de distintos canales –como el Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria, su actividad docente o sus diversas publicaciones– Renato Maluf ha llamado la atención sobre el lugar central que debe desempeñar la agricultura familiar para la consecución del objetivo de la seguridad alimentaria y nutricional y para la conformación de un patrón de desarrollo equitativo y sostenible.
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Revista Equitierra es una publicación de Rimisp – Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural con el auspicio de la Fundación Ford y del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (IDRC, Canadá). Equitierra es una revista electrónica de debate y divulgación que busca aportar a la renovación de las formas de pensar y hacer desarrollo rural en América Latina y el Caribe. Es un instrumento para la promoción de una visión y de estrategias sólidas y viables para revitalizar y hacer socialmente más justas las sociedades rurales latinoamericanas.
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