Conferencias

Estimados y estimadas participantes del diálogo electrónico “Productores rurales: la búsqueda de mercados formales” 

Estamos muy contentos por el nivel de participación que ha tenido esta conferencia. En su primer día, hemos recibido 35 comentarios y agradecemos de forma particular a los autores de estos comentarios. . 

Dentro de estos comentarios existe una gran diversidad que enriquece aún más este diálogo. Contamos con la participación de algunos productores, así como también comentarios de personas vinculadas a proyectos y programas de desarrollo rural.

En general los comentarios estuvieron subdivididos según las tres preguntas señaladas, y por este motivo el resumen del primer día lo hare en base a sus comentarios a cada pregunta.

La primera pregunta fue ¿Cuáles son los pasos y acciones que deben realizar los pequeños productores rurales para acceder de forma exitosa y permanente a los mercados? .

Sobre esta pregunta encontramos varios comentarios, pero sin duda el más mencionado es la necesidad de que los productores logren organizarse. Se señalo que en la medida que los pequeños productores estén organizados, los procesos a seguir podrán salir adelante, tener continuidad y ser sostenibles en el tiempo. Una buena organización deriva la posibilidad de contar con infraestructura, logísta, información del mercado, asistencia técnica y opciones de financiamiento del proceso, así como de una buena capacidad de respuesta a las demandas del mercado. Algunos mencionaban que este trabajo organizacional debe estar vinculado con que los productores logren tener una visión empresarial para comercializar y acceder sus productos. .

En segundo lugar fueron mencionados otros dos elementos, el empoderamiento y liderazgo. Que junto al desarrollo organizacional son elementos estructurales sistémicos, sobre todo para el acceso a los mercados. Otros participantes mencionaron el empoderamiento y el liderazgo como un proceso de desarrollo de capacidades, donde se señalo que la participación en ferias, ruedas de negocios, mercados de productores, festivales, etc. permiten lograr un mejor desarrollo de capacidades.

Un tercer aspecto mencionado dentro en las acciones que se deben seguir es la definición del mercado donde se quiere comercializar. Es necesario analizar los requerimientos del mercado y sus exigencias y no producir y luego buscar donde vender. Junto con esto es necesario tener la capacidad de innovar en la producción.

Un cuarto aspecto mencionado por parte de los participantes, es la necesidad de diferenciar sus productos. La sostenibilidad productiva en cantidad, calidad y estacionalidad próxima de abastecimiento son muy necesarias para el desarrollo de un verdadero acceso al mercado real. En muchas de las experiencias se nombro que algunos productores optaron por la certificación orgánica, que a pesar de significarles más esfuerzos en la producción, se obtienen mejores ingresos y más formalidad en el mercado.

Un quinto aspecto destacado fue la búsqueda de mayor información por parte de los productores rurales, que puede ser obtenida por la organización a la que se encuentran adscritos. Esta puede ser una ayuda importante para capturar la información, ayudar con su análisis (ciclos, precios reales, etc.), obtener certificaciones, procesamiento de algunos productos, algunos tipos de empaque. Pero el uso de esa información requiere también requiere otro tipo de acciones que afectan directamente la producción: productividad (tecnología d producción), calidad (ciertos insumos), trazabilidad (organización de la producción). También en estos aspectos las organizaciones rurales pueden jugar un papel facilitador a través de la asistencia técnica, financiamiento de la producción o acceso al crédito, provisión de algunos insumos, etc.

Finalmente se mencionó la necesidad de formalizar las organizaciones por medio de asociaciones para poder comercializar con mayor volumen y de esta manera tener mejores ventajas competitivas. Considerar un nivel de asociatividad, permite un proceso de construcción de confianza, identificación de objetivos comunes y la realización de acciones comunes, que contribuye para ir fortaleciéndose en dar el salto de una asociación a una micro o pequeña empresa rural. Junto con formalizar las organizaciones se mencionó que los productores deben oficializar sus marcas de producción y obtener pequeños contratos que a la larga de una mayor garantía de pre-venta y contribuya a reducir costos de transporte y comercialización.

La segunda pregunta fue ¿Qué obstáculos principales encontraron y cómo pudieron superarlos? Se mencionaron bastantes problemas de y obstáculos, y en algunas ocasiones se mencionaron como pudieron superarlos. Los principales obstáculos señalados fueron:

La falta de información sobre la dinámica del mercado, precios, oferta de productos la calidad de productos demandados, costos de transacción, actores, etc.

Accesibilidad al crédito y a la asistencia técnica

La necesidad de responder con los volúmenes acordados y demandados por el mercado, que muchas veces están de la mano con la falta de infraestructura y equipos para producir un mayor volumen y de mejor calidad.

La muy baja valorización que le dan los productores a su mano de obra, esto es incluso más evidente en las organizaciones artesanales.

Limitada capacidad de producción, manejo de estándares de calidad (no tanto normas de calidad), conocimiento en los procesos de transformación, inversión financiera, materia prima suficiente, capacidad de negociación, estructura orgánica responsable comercial, diversificar sus estrategias de mercado ( no solo un canal de comercialización), requisitos en mercados formales como son la facturación, la figura jurídica.

La falta de capacidad de los productores, sobre todo en temas de experiencia en temas de comercialización y el exceso de egoísmo.

Para superar algunos de estos problemas en general se señalo que el tema de acceso y capacidad de analizar la información misma es un obstáculo no siempre salvable, mientras que los otros factores más conocidos (como asistencia técnica, crédito o certificaciones, por ejemplo) pueden ser obtenidos de otras fuentes (agencias del Estado, bancos cooperativos y bancos comerciales, intermediarios, etc.). La superación de estos obstáculos puede ser suplida, parcialmente, por las propias organizaciones y servicios de producción del Estado, pero se requiere, adicionalmente, desarrollar una mínima ‘capacidad empresarial’ que frecuentemente está asociada con niveles de educación también mínimos, con capacitación no formal y con exposición crítica a experiencias y buenos ejemplos.

La tercera pregunta fue ¿Cuáles son las lecciones más importantes que han aprendido a partir de sus experiencias?

Cada uno de los casos y experiencias son distintas pero me gustaría citar el cometario de Iván Ramírez, que creo que sintetiza varios comentarios señalados bajo esta pregunta…… “Creo lo básico es trabajar con las personas antes que con los productos; se debe mejorar la autoestima de las personas, mejorar las competencias empresariales, generar alianzas estratégicas. Motivar a una participación activa, desde la generación de una idea, estrategia hasta la firma de un contrato y fidelización de los clientes, hay que empoderarlos gradualmente a nivel empresarial. Y lo más importante hay que integrar a un sector, para que genere incidencia a nivel local, regional y nacional”.

En segundo lugar señalar lo mencionado por Santiago Vélez, que simplifico sus lecciones en los siguientes puntos: i) Empoderamiento: La idea debe ser apropiada por el grupo desde su gestación. El papel de las organizaciones de apoyo es facilitador no interventor. ii) Generación de resultados que estimule rápidamente: Si un proceso es demasiado largo desanima y no cala en la cultura de la persona o de la organización. iii) Innovación: desde la perspectiva integral, planteamiento teórico-conceptual, implementación y búsqueda de resultados sistémicos iv) Ruptura paradigmática: El pensamiento lineal predominante es una de los principales barreras a romper. En ese sentido los planteamientos estratégico propuestos deben ser más holísticos e integrales.

Además se mencionaron conceptos de la necesidad de contar con disciplina y compromiso por parte de los productores, formalizar alianzas estratégicas con empresas internacionales de empaque y mejor presentación de su producto y valorar los factores socioculturales para fomentar la asociatividad.

Finalmente señalar las lecciones mencionadas por Germán Escobar, que están muy relacionados a los casos de este diálogo electrónico: a) las organizaciones pueden jugar un papel muy importante en preparar la participación de los productores en los mercados, pero no necesariamente en mejorar el acceso de los productores a esos mercados; b) los pasos y acciones para insertarse en mercados de mejor valor de manera permanente son integrales y afectan todo el proceso de producción-comercialización, iniciando con la decisión de qué producir para el mercado hasta cómo y cuándo entregarlo al comprador. Estas decisiones requieren de adecuada información sobre los mercados y de una planificación de la producción/comercialización desde el mercado hacia atrás.

Los invito a continuar participando del diálogo. Lamentablemente en este resumen no pude incluir el total de todas las ideas, por ende los invito a revisar todos los comentarios en el blog de la conferencia. www.rimisp.org/conferencias y a leer la pregunta del día dos.